Kategorie Archiv: Rezepte

Basische Brokkoli-Lauch-Suppe

Basische Brokkoli-Lauch-Suppe

Brokkoli gehört in Deutschland mit zu den meistverzehrten Gemüsesorten. Zu recht, wie wir finden. Denn Brokkoli ist nicht nur lecker, er ist auch voller Vitalstoffe (was Vitalstoffe sind erfährst du HIER). Allen voran Vitamin C, Kalzium und Magnesium) und weißt gleichzeitig nur wenige Kohlenhydrate auf. Also ideal für eine ebenso leichte wie vitalstoffreiche Speise. Heute […]

Vorteile grüner Smoothies für den Säure-Basen-Haushalt

Vorteile grüner Smoothies für den Säure-Basen-Haushalt

Als vor einigen Jahren Grüne Smoothies aufkamen, wirkte es für viele wie ein neuer Modetrend, der ebenso schnell verschwindet wie er vermeintlich aufkam. Doch inzwischen zeigt sich, dass Grüne Smoothies sich als ein dauerhaftes Lebensmittel etabliert haben. Nicht ohne Grund, haben Grüne Smoothies doch viele Vorteile. Der für uns wichtigste: Sie sind basisch und sie […]

Pikanter Zoodles Salat mit Granatapfelkernen und veganem Mozzarella

Zoodles Salat mit Mozzarella

Zucchini-Nudeln, sogenannte Zoodles (Englischer Wortmix aus ‚Zucchini/Noodles‘), schmecken nicht nur warm sehr lecker, sondern sind auch klasse für einen leichten Sommersalat. Für ein tolles Geschmackserlebnis sorgen bei diesem basenüberschüssigen Salat der Mix auch der vegane Mozzarella, die pikanten Radieschen sowie die spritzig-frischen Granatapfelkerne. Zutaten: 2 mittelgroße Zucchini 100g veganer Mozzarella 5-6 Radieschen 1/2 Paprika Handvoll […]

Basenüberschüssiger Spinat-Couscous-Salat

Basenüberschüssiger Spinat-Couscous-Salat mit Granatapfelkernen

Spinat ist nicht nur lecker, er ist eine wahre ‚Basenbombe‘ dank seiner enthaltenen Mineralstoffmenge. Deswegen bildet er die Basis dieses schmackhaften Salat, der perfekt in die basenüberschüssige 80/20er-Ernährung im Alltag passt. Feiner Couscous, pikante Radieschen und saftige süss-saure Granatapfelkerne machen ihn perfekt – egal ob für die gesunde Mittagspause, als Beilage oder für Zwischendurch. Zutaten […]

Basischer Spargel-Erdbeeren-Salat

Basischer Spargel-Erdbeeren-Salat

Frühjahr! Endlich! Die langen und dunklen Tage des Winters liegen hinter uns und wir freuen uns über die ersten warmen Sonnentage. Doch der Frühling erfreut nicht nur unsere Stimmung – auch unser Magen wird mit frischen regionalen Lebensmitteln verwöhnt. Dabei steht kaum ein anderes Gemüse wie der Spargel für Frühling. Dieser wird bei diesem tollen […]

Basische Kürbissuppe mit Rosmarin

Basische Kürbissuppe mit Rosmarin

Der Hokkaidokürbis ist ein gesunder Sattmacher. Vor allem seine Farbe bringt im sonst eher tristen Herbst und Winter eine gute Laune auf den Tisch. Er ist neben seinen Nährwerten vor allem auch wegen seiner einfachen Handhabung sehr beliebt – kann man die Schale doch mit verzehren, was wir uns bei diesem Rezept zunutze machen. Zutaten […]

Basische Kartoffelsuppe

Basische Kartoffelsuppe

Kartoffeln sind gesund, vielfach zuzubereiten und vor allem: basisch! Was liegt da also näher, als eine leckere basische Kartoffelsuppe zu machen? Zutaten für 4 Personen 500g Kartoffeln 300g Karotten 150g Zwiebeln 900ml Gemüsebrühe 1 Bund Petersilie Basilikumblätter Zubereitung 1. Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. 2. Die Karotten schälen und schneiden. […]

Basische Zimt-Muffins – nicht nur für Weihnachten

Basische Zimt-Muffins – nicht nur für Weihnachten

Wohl keine Zeit im Jahr verbindet man so sehr mit Backen wie den Winter und darin die vorweihnachtliche Zeit. Was liegt für uns also näher als ein Rezept für basische Muffins zu machen – die nicht nur zur Weihnachtszeit schmecken! Zutaten: 375 ml Cashewdrink 150 g entsteinte Datteln 100 g Cashews 100 g Mandeln 50 […]