Seit dem 18. Jahrhundert ist das warme, aus Haferflocken zubereitete Frühstück in Schottland als Porridge bekannt und trat von dort aus seine Weltreise an. Bei den Amerikanern wurde es zum Oatmeal, in Deutschland zum Brei und in Japan wird es Okayu genannt …
Ernährung
Jedes Jahr fasten Menschen zu Beginn des Jahres – andere erst später in der traditionellen Fastenzeit. Und jedes Jahr ist die Auswahl groß … Wir selbst befürworten das Basenfasten, stellt es doch eine der sanftesten und zugleich effektivsten Kuren dar.
Wer kennt und liebt ihn nicht? Den Bratapfel, bzw. Backapfel. Diese einfach herzustellende (basische) Leckerei erfreut bereits seit Jahrhunderten. Dazu werden traditionell im Winter zur Weihnachtszeit feste, säuerlich schmeckende Apfelsorten im Backofen gebacken.
Hier haben wir heute ein besonders leckeres Brüsli-Winterrezept für euch …
Den meisten Menschen graut’s beim Wort ‚Fett‘, haben Fett und deren Fettsäuren doch bei vielen einen schlechten Ruf. Dabei brauchen wir trotz einer empfehlenswerten basenüberschüssigen Ernährung auch die FettSÄUREN.
Eiweiße gehören zu den wichtigsten Bausteinen unseres Körpers. Zusammen mit Kohlenhydraten und Fetten gehören sie zu den Makronährstoffen unseres Körpers.
Kohlenhydrate werden in unserer Gesellschaft oft verteufelt. Sie werden häufig „über einen Kamm geschoren“ und gelten als „Dickmacher“. Sie werden bezichtigt den gesamten Organismus zu belasten und dafür zu sorgen, dass unser Blutzuckerspiegel Achterbahn fährt.
Deutschlandweit gibt es derzeit ca. 2 Millionen übergewichtige Kinder und Jugendliche. Jedes dritte Mädchen und jeder vierte Junge sind aufgrund falscher Ernährungsgewohnheiten und Bewegungsmangel zu dick – sie sind also die Patienten der Zukunft.
Die Haut bildet eine wichtige Barriere unseres Körpers und schützt ihn vor schädlichen Umwelteinflüssen. Sie ist, genau wie die Haare und die Nägel ein Mineralstoffdepot.
„Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages“. Diesen Satz hat vermeintlich schon jeder mindestens einmal gehört. Es ist auch wirklich etwas Wahres dran. Denn nach der langen Bettruhe benötigt unser Körper für den Start in den Tag ausreichend Energie.