Kategorie Archiv: Ernährung

Gut für den Säure-Basen-Haushalt: Bio statt konventionell

Gut für den Säure-Basen-Haushalt_Bio statt konventionell

Eine Übersäuerung kann unsere Lebensqualität massiv beeinträchtigen. So kann eine unzureichende Ausscheidung von Giftstoffen über die Nieren zu ernsthaften Schäden führen. Grund ist oftmals, dass sich unsere Ernährung in den letzten Jahrzehnten grundlegend verändert hat. Wo früher frisch gekocht wurde, gibt es heute hochverarbeitete Speisen die binnen weniger Minuten in der Mikrowelle von tiefgekühlt zu […]

Rezept Basische Fächerkartoffeln

Rezept Basische Fächerkartoffeln

Kartoffeln sind zurecht ein beliebtes Lebensmittel. Ob als Brat-, Pell- oder Salzkartoffeln, ob als Puffer, Rösti, Klöße, Püree, Wedges, Pommes Frites, Kroketten oder als Grundlage für ein leckeres Gratin – Kartoffeln lassen sich unglaublich vielseitig zubereiten! Doch nicht nur deswegen sollte man sie öfter essen. Kartoffeln sind auch reich an Kalium, enthalten Vitamin C – […]

Kichererbsen-Mango Salat mit Avocado

Kichererbsen-Mango Salat mit Avocado

Die Mango ist eine Obstsorte mit vielen wichtigen Inhaltsstoffen. So ist sie zum Beispiel reich an Vitamin C, Vitamin E und Vitamin B, Ballaststoffe, Polyphenole, das Provitamin A und der Folsäure. Diese schützen das Immunsystem und bewahren die Zellen vor den negativen Auswirkungen von Stress. Mangos enthalten außerdem sehr viel Beta-Carotin, das nicht nur die […]

Unterschied von Cassia- und Ceylon-Zimt

Unterschied von Cassia- und Ceylon-Zimt

Zimt gehört bei uns mit zu den beliebtesten Gewürzen. Vor allem beim Backen findet er häufig Verwendung, wie schon allein die Zimtschnecke belegt. Doch auch für Milchreis, Brei, Müsli oder in Tees wird er häufig benutzt. So ist Zimt, trotz seiner ursprünglichen Exotik, heute bei uns ein übliches und überall im Einzelhandel zu kaufendes Gewürz. […]

1. Internationaler Tag der basischen Ernährung

ITBE2021

  Am 2. März ist der internationale Tag der basischen Ernährung. Zusammen mit den „Basenpartnern“ basenfasten – die wacker-methode®, bleibwacker, der Autorin Imke Kleinert und ‚M. Reich – basische Produkte‘, hat die Basenbox diesen Tag ins Leben gerufen, um Aufmerksamkeit auf die positiven Auswirkungen dieser farbenfrohen Ernährungsform zu lenken. Grundsätzlich geht es bei der basischen […]

Kokosblütenzucker – die basische Alternative für Zucker

Kokosblütenzucker – die basische Alternativen für Zucker

Zucker findet sich in nahezu jedem Haushalt, doch achten zunehmend mehr Menschen auf eine Reduzierung ihres Zuckerkonsums. Fest steht, dass sich übermäßiger Zuckerverzehr auf unseren Stoffwechsel auswirkt. Wohl jeder kennt den ‚Zuckerschock‘ nach dem Verzehr von zu viel Süßem, wenn wir träge, müde und durstig sind. Nun wird der gewöhnliche Haushaltszucker zwar nicht säurebildend verstoffwechselt, […]

Basische Gemüsebrühe

Basische Gemüsebrühe

Manche Arten von Fastenkuren werden mit sogenannten ‚Entlastungstagen‘ begonnen. Hierzu wird meist über den Tag verteilt eine klare Gemüsebrühe getrunken und weiter nichts verzehrt, schon gar nichts festes. So werden Reinigungsorgane wie zum Beispiel die Nieren ordentlich durchgespült und gereinigt und zugleich unser Darm als Ausscheidungsorgan geleert, so dass das eigentliche Fasten umso effektiver ist. […]

Maronen – leckere Esskastanien für den Säure-Basen-Haushalt

Maronen – leckere Esskastanien für den Säure-Basen-Haushalt

Waren Maronen früher ein Grundnahrungsmittel für die arme Bevölkerung, so gelten sie heute als Delikatesse. Maronen sind zwar ab Ende September reif und verzehrfähig, doch genießen wir ihren leckeren Geschmack oftmals erst mit dem Beginn der Weihnachtsmärkte, wenn wir sie in der gerösteten Variante vorfinden. Doch sind Maronen nicht nur lecker, sie sind dank ihrer […]

Pflaumen – starke Basenbildner für den Säure-Basen-Haushalt

Pflaumen – starke Basenbildner für den Säure-Basen-Haushalt

Pflaumen schmecken nicht nur süßlich-lecker, sie sind dank ihrer wichtigen Vitalstoffe auch gut für unseren Säure-Basen-Haushalt. In der getrockneten Variante, bekannt als Trockenpflaumen oder Dörrpflaumen, gehören sie mit zu den stärksten Basenbildnern. Grund genug sich die gesundheitlichen Vorteile von Trockenpflaumen genauer anzusehen. Über Pflaumen Pflaumen gehören mit zu den beliebtesten Obstsorten hierzulande. So werden in […]

Basische Kürbissuppe nach italienischer Art

Basische Kürbissuppe nach italienischer Art

Eine Kürbissuppe passt einfach perfekt in die dunkle Jahreszeit. Das Schöne daran ist, dass man sie vielseitig zubereiten kann. Ob mit feinem Koriander, würzigem Currypulver, frischem Limettensaft, scharfem Ingwer oder wie in diesem Rezept, mit einem delikaten Apfel.Diese Variante kommt aus Italien und weiß durch die Kombination von leckerem Kürbis mit einem säuerlichen Apfel sehr […]