Kategorie Archiv: Ernährung

Grüne Spargelsuppe

Grüne Spargelsuppe

Das Schöne an diesem Rezept ist: Die grüne Spargelsuppe lässt sich schnell zubereiten, schmeckt jedoch lange gut! Denn das Gute am grünen Spargel ist: Im Vergleich zum weißen, schmeckt der grüne Spargel wesentlich kräftiger. Also perfekt für eine schmackhafte Suppe! Kein Frühling ohne Spargel! Nach dem Winter ist der Spargel wohl mit das am meisten […]

Basische Ernährung im Mai

Basische Ernährung im Mai

Auf die basische Ernährung im Mai kann man sich freuen, gibt es doch immer mehr saisonale, regionale Lebensmittel im Handel! Mit ihnen lassen sich ebenso leckere basische wie basenüberschüssige Speisen zubereiten. Die basische Ernährung Die basische Ernährung ist eine Ernährungsform bei der Lebensmittel aufgrund von Säuren und Basen unterschieden werden. Auf säurebildende Lebensmittel verzichtet man […]

Vorteile von Vitalstoffen

Vorteile von Vitalstoffen

Es gibt unzählige Vorteile von Vitalstoffen. Entsprechend wichtig sind sie in unserer täglichen Ernährung. Doch was sind sie und worin liegen die Vorteile? Worin sind sie erhalten, gibt es einen Unterschied von natürlichen oder synthetischen Vitalstoffen? Hintergrundwissen über Vitalstoffe “Was für Stoffe?” könnte man fragen, kommt das Wort schließlich nicht gerade häufig in unserer täglichen […]

Basische Ernährung im April

Basische Ernährung im April

Die basische Ernährung im April setzt ein erstes Highlight für alle Fans von frischem Gemüse und dem ersten Obst. Denn allmählich werden die Tage länger und die Sonne hat in unseren Breitengraden zunehmend mehr Kraft. Die Triebe der Bäume sprießen, die ersten Blumen zeigen sich und erfreuen unsere Augen. Doch neben unseren Augen freut sich […]

Basische Ernährung im März

Basische Ernährung im März

Auf die basische Ernährung im März kann man sich freuen, kommt doch nach und nach mehr an regionalen, basischen Lebensmitteln in den örtlichen Handel. Beim Obst wird man sich noch etwas in Geduld üben müssen, doch manche Salate, Gemüse und Kräuter sind schon im März verfügbar. Aber beim Thema ‘basische Ernährung im März’ kann man […]

Basische Pastinaken-Cremesuppe

Basische Pastinaken-Cremesuppe

Die Pastinake ist ein typisches, regionales Wintergemüse. Zugleich wird sie mit einem PRAL-Wert von -6 zu den sehr basenbildenden Gemüsesorten gezählt. So glänzt sie mit ihren Werten bei der Folsäure, dem Vitamin E, Vitamin C und Kalium. Doch vor allem: Sie ist lecker und vielseitig in der Verwendung. Ob als Hauptspeise, wie in unserer Cremesuppe, […]

Basischer Salat mit Grünkohl, Süßkartoffel und Avocado

Salat Grünkohl Süsskartoffel Avocado

  Der Grünkohl ist ein klassischer Wintersalat in unseren Breiten. Je nach Region kennt man ihn auch als Braun- oder Krauskohl. Wie die meisten Kohlarten ist er voll guter Nährstoffe. So stecken in ihm sehr viel Betacarotin, Vitamin C und Vitamin K. Bei den Mineralstoffen glänzt der Grünkohl mit Kalium, Calcium und Magnesium. Hierzulande kennt […]

Basisch backen ohne Eier

BASISCH BACKEN OHNE EIER

Wer kennt nicht das Kinderlied ‚Backe, backe Kuchen‘ und den sieben Sachen, die man zum Backen braucht? Darunter auch Milch, Schmalz und eben Eier! Doch der Nachteil daran ist aus basischer Sicht: Diese tierischen Zutaten werden sauer verstoffwechselt! Dabei werden Eier, mehr als zum Beispiel Schmalz, in der Küche sehr häufig und für verschiedenste Aufgaben […]

Basisch-vegane-Lebkuchen

Zu den beliebtesten Leckereien in der Vorweihnachtszeit gehören seit Jahren Pfeffernüsse, Dominosteinen und Lebkuchen. Diese kannst du sehr einfach auch aus unserem M. REICH BASENBREI machen. So erhältst du, je nach Größe, rund 75-80 Plätzchen aus einer Dose BasenBrei. Wir wünschen viel Spaß beim Backen und noch mehr beim anschließenden Knabbern! Zutaten 450 g M. […]

Scharfer Rote Beete-Smoothie

SCHARFER ROTE BEETE SMOOTHIE

  Rote Beete ist wohl eines der bekanntesten Herbst- und Wintergemüse in unseren Breiten. Kein Wunder, enthält sie doch viele gesunde Vitalstoffe und ist zugleich auch noch arm an Kalorien. So enthält die Rote Beete Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C und Beta-Carotin, einer Vorstufe des Vitamin A. Ausserdem steckt auch Folsäure, Kalium, […]