Immer wieder hört man, dass in Beeren, Äpfeln & Co viele Vitalstoffe sind. Doch was genau sind Vitalstoffe eigentlich? Brauchen wir sie – und was, wenn sie ausbleiben? Ursprung Vitalstoffe Eingeführt wurde der Begriff ‚Vitalstoffe‘ schon 1935 von dem deutschen Chemiker und Ernährungswissenschaftler Hans Schweigart. Er schuf damit einen Begriff, womit er all die Nährstoffe, […]
Endlich! Sommer! Die Sonne verbannt die Winterklamotten in die letzte Ecke des Schranks und wir freuen uns, wieder luftigere Kleidung zu tragen. Dazu die langen Abende auf dem Balkon oder der Terrasse. Mit Freunden grillen, wieder mehr Sport draußen machen sowie das tolle Angebot an Gemüse und Obst im Handel. Eigentlich ist im Sommer doch […]
Mit der Sonne kommen zum Sommer neben den exotischen Lebensmitteln auch wieder zunehmend mehr heimische Obst-, Gemüse- und Salatsorten wieder in den Handel. Was kann es da Schöneres geben, als beides zu einem leckeren und basischen Salat zu vereinen? Ob als Hauptspeise oder Beilage, ob Zuhause oder in der Mittagspause – ein frischer Salat erfreut […]
Steigt man in das Thema des Säure-Basen-Haushalts ein, so kommt man unweigerlich dazu sich an einer Tabelle zu orientieren – um dann festzustellen …
Der Frühling ist da und lockt mit seinen Sonnenstrahlen nach draußen. Wir kurbeln unseren Stoffwechsel mit einer ordentlichen Portion Vitamin D an und erfreuen uns an der deutlich verbesserten Laune.
Der Winter nimmt Abschied und es kommt der Frühling auf uns zu. Frühling… endlich. Vorbei ist die Winterruhe. Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen, wir hören wieder Vogelgezwitscher und auf dem Markt gibt es zunehmend mehr frisches, regionales Gemüse und Obst.
Was die allermeisten Fastenkuren eint ist die Tatsache, dass man sich durch sie fitter und gesünder fühlt – und zumeist noch ein paar überflüssige Pfunde verliert. Doch eine weitere Gemeinsamkeit vieler Kuren ist, dass man Tee dazu trinkt.
Seit dem 18. Jahrhundert ist das warme, aus Haferflocken zubereitete Frühstück in Schottland als Porridge bekannt und trat von dort aus seine Weltreise an. Bei den Amerikanern wurde es zum Oatmeal, in Deutschland zum Brei und in Japan wird es Okayu genannt …
Jedes Jahr fasten Menschen zu Beginn des Jahres – andere erst später in der traditionellen Fastenzeit. Und jedes Jahr ist die Auswahl groß … Wir selbst befürworten das Basenfasten, stellt es doch eine der sanftesten und zugleich effektivsten Kuren dar.
Wer kennt und liebt ihn nicht? Den Bratapfel, bzw. Backapfel. Diese einfach herzustellende (basische) Leckerei erfreut bereits seit Jahrhunderten. Dazu werden traditionell im Winter zur Weihnachtszeit feste, säuerlich schmeckende Apfelsorten im Backofen gebacken.