M. Reich BasenBrot, 500 g

Basisches Brot aus Bio-Getreide – M. Reich BasenBrot

Basisches Brot zu backen war noch nie so einfach!

Unter den Alternativen zu herkömmlichem Brot aus den Märkten liegt basisches Brot weit vorne. Hergestellt aus gekeimtem Getreide und voller Ballaststoffe und pflanzlichem Eiweiß ist die Brotbackmischung BasenBrot von M. Reich eine hochwertige Wahl für alle, die ihre Ernährung bewusst umstellen wollen.

Mit dem BasenBrot aus gekeimtem Getreide und ganzen Körnern kannst du ganz leicht dein eigenes, frisches Brot zu Hause backen – für eine ausgewogene, basische Ernährung! Die Mischung ist einfach anzuwenden und erfordert keine besonderen Kenntnisse oder Fähigkeiten. So erhältst du im Handumdrehen ein leckeres und selbstgemachtes Brot.

Durch den Keimprozess des Getreideschrots sind die Zutaten basisch und gut für die Verdauung. Das vollwertige Bio-BasenBrot sättigt und nährt den Körper.

Für die Zubereitung einfach einen Teelöffel (6 Gramm) Salz in 440 Milliliter Wasser auflösen. Dann die 500 Gramm BasenBrot-Backmischung dazugeben und gut vermengen. Nach 15 Minuten Quellzeit in den mit 240 Grad vorgeheizten Backofen geben und nach 35-45 Minuten ist das leckere basische Brot fertig!

Die Brotbackmischung ergibt, je nach gewünschter Größe, 2 vollwertige Brote oder bis zu 20 Party-Brötchen mit potenzierten Nährstoffen durch den Keimprozess. BasenBrot von M. Reich ist somit basisch und perfekt als Grundlage für eine basische Ernährung geeignet.

Die BasenBrot-Backmischung ist vielseitig anwendbar. Man kann damit ganz leicht Brot, Brötchen, Bagels, Pizzaböden, Müsliriegel, Knabbergebäck oder zig Dinge mehr selbst herstellen.

Für ein Rohkost-BasenBrot ein flaches Brot formen und bei 42 °C für circa 8-20 Stunden, je nach Menge und Dicke vom BasenBrot, dörren.

Gekeimtes Brot für basische Ernährung – vielseitige Anwendungsmöglichkeiten

Basisches Brot kaufen viele als Basis für weitere Rezepte oder Experimente. Je nach Ernährungsziel oder Vorlieben lässt es sich ebenso hervorragend mit verschiedenen basischen Lebensmitteln kombinieren:

Pizzaboden:

Ein Teig aus basischem Brot eignet sich auch als Pizzaboden. Nachdem du den Teig angemischt hast, rollst du ihn dünn aus und backst ihn für etwa 10 Minuten bei 200 °C. Dann noch mit frischen basischen Zutaten wie Tomaten, Paprika, Zucchini und einer Käsealternative (z. B. aus Mandeln) belegen und erneut für 10-15 Minuten backen. Fertig ist deine Pizza für die basische Ernährung!

Baguettes:

Unser basisches Brot lässt sich leicht zu einem länglichen Baguette-Teig formen. Backe diesen bei 220 °C für ungefähr 25-30 Minuten. Ein basisches Baguette ist ebenso vielseitig variierbar wie die regulären Varianten auch: Genieße es mit basischen Aufstrichen wie Guacamole. Alternativ passt es wunderbar zu basischen Suppen oder Eintöpfen.

Müsliriegel:

Mit der BasenBrot-Backmischung lassen sich auch nährstoffreiche, basische Müsliriegel zubereiten. Dazu kannst du das basische Brot mit etwas zusätzlichem Wasser vermengen. Wenn gewünscht, kannst du es auch mit natürlichen Süßungsmitteln wie Dattelpaste oder Agavendicksaft vermengen. Diese Masse drückst du in eine flache Form und dörrst sie für 8-12 Stunden bei 42 °C, bis die Riegel fest sind. Optional kannst du deine Riegel auch mit Nüssen, getrockneten Früchten oder Kakao-Nibs verfeinern.

Knabbergebäck:

Basisches Brot kann auch für knuspriges Knabbergebäck genutzt werden. Rolle den Teig hierfür dünn aus und zerschneide ihn in kleine Stücke. Diese dörrst du dann bei ca. 42 °C für 8-12 Stunden oder du backst sie bei 180 °C für etwa 20 Minuten im Ofen. Wie auch zu herkömmlichem Knabbergebäck passen zu diesen Kreationen leckere Dips.