Erdbeeren sind für viele ‚die‘ Sommerfrucht schlechthin. Zwischen ihren kräftig grünen Blättern strahlend sie leuchtend rot und machen einfach vom Anblick eine gute Laune. Doch Erdbeeren sind nicht nur schön anzusehen, sie haben auch innere Werte! So sind zum Beispiel Kalzium, Magnesium und Kalium in ihnen, was sie zu guten Basenlieferanten macht. Auch enthalten Erdbeeren […]
Bitterstoffe sind schon immer ein sehr wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung. So sind sie im Bereich der Naturheilkunde und Phytotherapie seit Urzeiten geschätzt. Schon Hippokrates (460-370 v. Chr.) und die Universalgelehrte Hildegard von Bingen (1098-1179) empfahlen für manche Therapien Pflanzen mit einem hohen Bitterstoffanteil. Bitterstoffe werden also schon sehr lange in der Naturheilkunde eingesetzt, beziehungsweise […]
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